Les menus, la carte des vins

Le vendredi midi, je propose une formule à 15€ ou mes «Assiettes de Flo» à 25€
À tous les services, je propose mes «Assiettes de Flo» à 25€.
Les soirs et week-ends :
 «Menu de Flo » à 36€
La carte reprend les plats qui composent mes menus.

La carte des vins a été élaborée avec mes cavistes, Hervé et Sandrine Gallice de la Cave du Glazik à Briec.
Je commande également du vins d’Alsace de Jean-Paul Schaffhauser à Wettolsheim.
Voir la carte des vins

Pour les groupes : Ty Flo vous accueille également pour vos repas de famille, d’entreprise… jusqu’à 20 personnes, sur réservation.
Propositions de menus pour les groupes
(pour vous donner une idée, mais susceptible d’être modifiée en cours de saison, selon les arrivages)

En ce moment…

(carte actualisée le 31 janvier 2019)

Formule du midi à 15€

(le vendredi midi)

Mise en bouche…
*****
«Humeur de Flo» ou Poisson du jour et son accompagnement

*****
Dessert du moment fait maison ou un Fromage

Le menu de Flo à 36€

(Soirs et week-ends)

Médaillons de lotte, sauce au fumet de poisson
ou
Autour du boudin noir, des légumes racine et du blé noir…

*****
Mousseline de poisson (selon arrivage) au safran
ou
Duo de lapin farci et cuit « tout doucement », jus maison.

Les plats sont servis avec divers légumes croquants, ou sous forme de petits flans

*****
Dessert au choix :
Moelleux au Chocolat

Ou
Assiette de Sorbets (sorbets Madenn)
Ou
Dessert du moment
Ou
Assiette Gourmande

Menu avec fromage… 39€

Pour les enfants :

le menu «gastronomes en culotte courte» à 10 €

Une entrée et un plat
selon l’inspiration du moment,
et 2 boules de glace !

L’assiette de Flo à 25€

(Tous les services)

Mise en bouche…
Une petite entrée pour vous mettre en appétit…
*****
L’assiette «Côté mer»
Aile de raie aux notes acidulées
ou
L’assiette «Côté terre »
Pintade farcie à la courge et aux champignons

*****
Dessert au choix :
Fondant au Chocolat, glace

Ou
Assiette de Sorbets (Sorbets Madenn)
Ou
Dessert du moment
Ou
Assiette Gourmande (supplément 1,50€)

Menu avec fromage à 28€

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