Les menus, la carte des vins

Le midi en semaine (du mercredi au vendredi), je propose une formule à 15€ ou mes «Assiettes de Flo» à 25€
Le soir, les week-ends et jours fériés, je propose mes «Assiettes de Flo» à 25€ ou mon «Menu de Flo » à 36€
La carte reprend les plats qui composent mes menus.

La carte des vins a été élaborée avec mes cavistes, Hervé et Sandrine Gallice de la Cave du Glazik à Briec.
Je commande également du vins d’Alsace de Jean-Paul Schaffhauser à Wettolsheim.
Voir la carte des vins

Ty Flo vous accueille également pour vos repas de famille, d’entreprise… jusqu’à 20 personnes, sur réservation.
Propositions de menus pour les groupes
(pour vous donner une idée, mais susceptible d’être modifiée en cours de saison, selon les arrivages)

En ce moment…

(carte actualisée le 27 novembre 2018)

Formule du midi à 15€

(du mercredi au vendredi midi)

Mise en bouche…
*****
«Humeur de Flo» ou Poisson du jour et son accompagnement

*****
Dessert du moment fait maison ou un Fromage

Le menu de Flo à 36€

(Soirs et week-ends)

Surprise de Flo ! (Entrée de poisson)
Ou
Autour du fromage de Scaër, de la betterave et du blé noir…

*****
Crumble de cabillaud à la saucisse de Coray
Ou
Duo duo d’oie de Coray aux pommes.

Les plats sont servis avec divers légumes croquants, ou sous forme de petits flans

*****
Dessert au choix :
Moelleux au Chocolat

Ou
Assiette de Sorbets (sorbets Madenn)
Ou
Dessert du moment
Ou
Assiette Gourmande

Menu avec fromage… 39€

Pour les enfants :

le menu «gastronomes en culotte courte» à 10 €

Une entrée et un plat
selon l’inspiration du moment,
et 2 boules de glace !

L’assiette de Flo à 25€

(Tous les services)

Mise en bouche…
Une petite entrée pour vous mettre en appétit…
*****
L’assiette «Côté mer»
Escargot de merlu aux algues
(Spécialité Alsacienne revisitée !)
ou
L’assiette «Côté terre »
Suprême de poulet cuit vapeur,
sauce au romarin

*****
Dessert au choix :
Fondant au Chocolat, glace

Ou
Assiette de Sorbets (Sorbets Madenn)
Ou
Dessert du moment
Ou
Assiette Gourmande (supplément 1,50€)

Menu avec fromage à 28€

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