Les menus, la carte des vins

Le vendredi midi, je propose une formule à 15€ ou mes «Assiettes de Flo» à 25€
À tous les services, je propose mes «Assiettes de Flo» à 25€.
Les soirs et week-ends : «Menu de Flo » à 36€
La carte reprend les plats qui composent mes menus.

La carte des vins a été élaborée avec mes cavistes, Hervé et Sandrine Gallice de la Cave du Glazik à Briec.
Je commande également du vins d’Alsace de Jean-Paul Schaffhauser à Wettolsheim.
Voir la carte des vins

Pour les groupes : Ty Flo vous accueille également pour vos repas de famille, d’entreprise… jusqu’à 20 personnes, sur réservation.
Propositions de menus pour les groupes
(pour vous donner une idée, mais susceptible d’être modifiée en cours de saison, selon les arrivages)

En ce moment…

(carte actualisée le 18 janvier 2020)

Formule du midi à 15€

(le vendredi midi)

Mise en bouche…
*****
«Humeur de Flo» ou Poisson du jour et son accompagnement
*****
Dessert du moment fait maison ou un Fromage

Le menu de Flo à 36€

(Soirs et week-ends)

Méli-mélo de Saint-Jacques et seiche à l’orange
ou
Boudin noir bio (Ferme de Trévalot, Scaër),
oignons confits au gingembre, sur blinis de blé noir…

*****
Retour de pêche et ses ravioles, sauce aux échalottes
ou
Pièce de boeuf (boucherie Le Lamer)
à la tomme fumée (Ferme de Kervennou, Scaër)

Les plats sont servis avec divers légumes croquants, des pâtes ou du riz bio.

*****
Dessert au choix :
Moelleux au Chocolat
Ou
Assiette de Sorbets (sorbets Madenn)
Ou
Dessert du moment
Ou
Assiette Gourmande

Menu avec fromage… 39€

Pour les enfants :

le menu «gastronomes en culotte courte» à 10 €

Une entrée et un plat
selon l’inspiration du moment,
et 2 boules de glace !

L’assiette de Flo à 25€

(Tous les services)

Mise en bouche…
Une petite entrée pour vous mettre en appétit…
*****
L’assiette «Côté mer»
Roussette en papillote végétale, sauce acidulée
ou
L’assiette «Côté terre »
Échine de porc bio (Ferme de Trévalot, Scaër)
aux pommes, sauce au cidre

*****
Dessert au choix :
Fondant au Chocolat, glace
Ou
Assiette de Sorbets (Sorbets Madenn)
Ou
Dessert du moment
Ou
Assiette Gourmande (supplément 1,50€)

Menu avec fromage à 28€

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